Poulet au café Ce plat à la saveur piquante s'accompagne très bien de riz et d'un légume vert.

Ingrédients : 1/4 tasse de café fort 1/4 tasse de ketchup 2 c. à table de cassonade tassée 2 c.à table de sauce Worcestershire 1 c. à table de vinaigre 1 c. à table de jus de citron 4 cuisses ou poitrines de poulet Dans une petite casserole, mélanger le café, le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre et le jus de citron. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat peu profond allant au four. Verser la sauce par-dessus. Couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant 1 à 8 heures. Cuire au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC) pendant 45 à 50 minutes, en arrosant souvent avec la sauce, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en coule soit clair. Donne 4 portions. Retour à la Volaille   Copyright © 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés.