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Ingrédients :
2 c.
à table de beurre d'arachides crémeux
2 poitrine de poulet désossée, la peau enlevée,
coupée en cubes de 1/2
pouce de côté
2 c. à thé de sauce soya et vinaigre de vin (chacun)
1 pincée de flocons de piment fort
1 c. à thé d'huile végétale
2 c. à thé d'ail haché finement
1 c. à thé de gingembre frais, haché finement
Dans une tasse
à mesurer, mélanger 1/4 tasse d'eau, le beurre d'arachides, la sauce soya,
le vinaigre de vin et les flocons de piment fort.
Dans un poêlon à surface anti-adhésive, chauffer
l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet, l'ail et le gingembre et cuire, en brassant,
de 2 à 3 minutes ou jusqu'a ce que le poulet ait perdu
sa teinte rosée à l'intérieur.
Ajouter la préparation au beurre d'arachides et mélanger.
Porter à ébullition, réduire à feu
doux et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à
ce que la sauce ait épaissi.
Donne 1 portion.
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