|
Ingrédients :
2 poitrines
de poulet entières, sans peau, désossées
1 tasse de farine assaisonnée
2 oeufs battus
1-1/2 tasse de chapelure
2 c. à table d'huile végétale
4 tranches de fromage gruyère
1 tasse de sauce tomate, chaude
Sel et poivre
Enfariner le poulet, le tremper dans les oeufs et l'enrober de
chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
Ajouter le poulet et faire dorer 4 minutes à feu moyen-vif.
Retourner le poulet; continuer la cuisson pendant 4 minutes.
Déposer le poulet dans un plat allant au four.
Cuire au four
préchauffé à 400°F (200°C) pendant
5 minutes.
Déposer
une tranche de fromage sur chaque poitrine; continuer la cuisson
au four pendant 5 minutes.
Napper ou servir avec la sauce tomate.
Donne 4 portions.
Retour à la Volaille
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |