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Ingrédients :
2 c.
à table d'huile végétale
2 poitrines de poulet découpées en lanières
1 courgette émincée
1 pomme vidée et émincée
1 c. à thé de gingembre haché
1-1/2 tasse de bouillon de
poulet
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau froide
Sel et poivre au goût
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle antiadhésive
à feu vif.
Dès que l'huile est chaude, ajouter les morceaux de poulet.
Saler et poivrer et faire cuire de 3 à 4 minutes.
Ajouter la courgette et la pomme, mélanger le tout et
continuer la cuisson de 2 à 3 minutes.
Ajouter le gingembre, la sauce soya et le bouillon de poulet
et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Mélanger la fécule de maïs à l'eau
froide et l'ajouter au poulet pour épaissir la sauce.
Assaisonner et servir.
Donne 4 portions.
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