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Ingrédients :
16 morceaux
d'ailes de poulet (pas l'extrémité)
Huile pour la friture
1/2 c. à thé
de margarine
1/8 c. à thé
de graines de céleri
1/4 c. à thé
de poivre de cayenne
1/8 c. à thé
de sel d'ail
6 c. à table de sauce aux piments (style Red Hot)
1 c. à thé de vinaigre blanc
1/2 c. à thé
de cassonade
1 c. à thé de Tabasco
1/4 tasse de sauce Chili
ou Ketchup
Chauffer l'huile et y cuire les ailes par petites quantités.
Placer les ailes sur du papier absorbant lorsqu'elles sont cuites.
Pendant ce temps,
mélanger tous les ingrédients de la sauce dans
une petite casserole et chauffer doucement; bien mélanger.
Lorsque toutes
les ailes sont cuites, les placer dans un grand bol et arroser
de la sauce.
Bien enrober
les ailes de sauce en brassant.
Placer une grille
sur une plaque à biscuits et y déposer les ailes.
Cuire au four
préchauffé à 325°F pendant 15 minutes
environ.
Retirer du four
et attendre 2 à 3 minutes avant de manger.
Donne 16 ailes.
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