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Ingrédients :
2 tasses
de céleri haché finement
6 tasses d'eau
1 gros oignon haché finement
1 grosse boîte de tomates étuvées (28 oz
/ 796ml)
1 c. à table de beurre
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
2 c. à table de bouillon concentré aux légumes
(de type Bovril)
2 à 4 c. à table de riz (Uncle Ben's)
3 oignons verts coupés finement
Dans une casserole,
à feu moyen, faire fondre le beurre
Ajouter les oignons, le céleri, le sel, le poivre, les
tomates étuvées le concentré de légumes
et l'eau.
Laisser mijoter 40 minutes sur feu moyen.
Ensuite mettre le riz et les oignons verts et continuer la cuisson
30 minutes de plus.
Donne 6 portions.
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