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Ingrédients :
1/2 c. à thé
d'huile d'olive
1 c. à table d'ail haché finement
1 boîte de tomates non égouttées, hachées
(28 oz / 796 ml)
2 c. à table de pâte de tomates
2 c. à thé d'origan frais, haché ou 1/2 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de thym frais ou 1/4 c. à thé de thym séché
Sel et poivre du moulin
Dans une grande
casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce
qu'il soit légèrement doré.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l'origan et le
thym.
Réduire à feu doux et laisser mijoter, à
découvert, en brassant de temps à autre, pendant
30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Saler et poivrer.
Note : Pour la pizza, laisser refroidir la sauce à température
ambiante avant de l'étendre.
Donne environ 2-1/4 de tasses de sauce.
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