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Ingrédients :
1 tasse
d'eau
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de vinaigre de
riz
3 c. à table de sauce de poisson
1/2 c. à thé
de flocons de piments broyés
1 gousse d'ail coupée grossièrement
Dans une petite
casserole, bien mélanger tous les ingrédients.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser
mijoter pendant 10 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Retirer les morceaux d'ail et réfrigérer.
Cette sauce se conserve jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
Variante :
On peut ajouter des carottes et du gingembre râpés
pour donner un goût différent. Cependant, la vinaigrette
ne se conservera pas plus de quelques jours.
Bon appétit!
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