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Ingrédients :
1/4 tasse de vin blanc sec
3 c. table d'échalotte, hachée finement
2 gousses d'ail, germe enlevé et haché
1/2 c. thé de moutarde
de Dijon
1/3 tasse d'huile d'olive
1 c. table de cassonade
Sel et poivre au goût
Mettre le vin,
l'échalotte et l'ail dans le robot ou le "blender"
et faire une purée en 3 ou 4 coups.
Mélanger cette mixture au reste des ingrédients
et ajuster l'assaisonnement.
Se conserve 1 semaine au frigo.
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