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Ingrédients :
1/2 tasse de yogourt nature,
sans gras
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à table de gingembre frais, râpé
2 c. à thé de cari
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé
de sel
1/8 c. à thé
de cayenne
2 c. à table de jus de limette, divisé
Dans un plat
en verre peu profond, bien mélanger ensemble le yogourt,
l'ail, le gingembre, le cari, le sucre, le sel et la cayenne.
Verser la marinade
sur la viande; retourner pour enrober.
Couvrir le plat
d'une pellicule plastique et réfrigérer 15 à
30 minutes.
Préchauffer
le barbecue à briquettes jusqu'à ce que celles-ci
soient grises ou chauffer le barbecue au gaz à chaleur
moyenne.
Enfiler la viande
sur 4 brochettes. Jeter le reste de marinade.
Placer les brochettes
sur la grille.
Badigeonner les
brochettes avec la moitié du jus de limette.
Griller de chaque
côté, à 4 po (10cm) de la flamme, en badigeonnant
librement du reste du jus de limette, jusqu'à ce que la
viande soit cuite.
Bon appétit!
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