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Ingrédients :
1 pot
de coeurs d'artichauts marinés (6 oz / 170 ml)
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de vinaigre balsamique ou vinaigre de
vin rouge
1 gousse d'ail broyée
8 tasses de verdures mélangées, déchiquetées
Sel et poivre du moulin
Dans une passoire
placée au-dessus d'un bol, égoutter les coeurs
d'artichauts et réserver la marinade.
Hacher les coeurs d'artichauts et réserver.
À l'aide d'un fouet, incorporer l'huile, le sucre, le
vinaigre balsamique et l'ail à la marinade réservée.
Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger les verdures et les coeurs
d'artichauts réservés.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette et mélanger.
Donnes 4 portions.
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