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Ingrédients :
2 lb
de pommes de terre
1 tasse de yogourt nature
3 c. à table de mayonnaise légère
1/4 tasse d'oignon vert
émincé
1 c. à thé de cari
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé
de sel
1/3 tasse d'aneth frais
haché
Poivre frais moulu
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande
casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient
tendres.
Égoutter et refroidir légèrement; les peler
seulement si la peau est épaisse et les couper en tranches
minces.
Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, l'oignon
vert, le cari, la moutarde et le sel.
Ajouter les pommes de terre, l'aneth et du poivre au goût;
remuer délicatement.
Donnes 6 portions.
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