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Ingrédients :
12 tasses
de verdures mélangées, déchiquetées
(endive, épinards, laitue iceberg, laitue romaine, laitue
boston etc.)
1 tasse de fromage suisse coupé en dés
1/2 tasse de noix de Grenoble
coupées en deux, grillées
2 c. à table de persil frais, haché
2 c. à table de jus de citron
3 c. à table d'huile de noix de Grenoble
3 c. à table d'huile d'olive
Sel, poivre
Dans un bol à
salade, mélanger les verdures, le fromage suisse, les
noix de Grenoble et le persil frais.
Mettre le jus de citron dans un petit bol. Saler, poivrer.
À l'aide d'un fouet, incorporer petit à petit l'huile
de noix de Grenoble et l'huile d'olive.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien
l'enrober.
Donnes 6 portions.
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