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Ingrédients :
3 c.
à table de moutarde de Dijon
1 lb de bifteck de surlonge
1/2 c. à thé
de poivre concassé
2 c. à table de vinaigre de vin
2 c. à table de mayonnaise
1/2 c. à thé
de sucre
1/2 c. à thé
d'ail émincé
1 paquet de laitues mélangées (300g)
Croûtons
Badigeonner le
bifteck avec 2 c. à table de moutarde de Dijon et le poivre
concassé.
Griller le bifteck 5 minutes de chaque côté pour
une cuisson à point.
Mélanger le reste de la moutarde, le vinaigre de vin,
la mayonnaise, le sucre et l'ail.
Réserver 2 c. à table de la vinaigrette pour la
garniture.
Verser le reste de la vinaigrette sur les laitues. Bien mélanger.
Diviser entre les assiettes, garnir de croûtons.
Trancher le bifteck finement et déposer sur les laitues,
arroser avec la vinaigrette réservée.
Donnes 4 portions.
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