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Ingrédients :
1/2 tasse de sauce barbecue
légère
3 c. à table de miel
2 c. à table de sauce soya
1/4 à 1/2 c. à thé de chilis broyés
1 filet de porc d'environ 350g (3/4 lb) en tranches
10 oz de carottes miniatures, surgelées ou de carottes
miniatures fraîches légèrement cuites (presque
tendres)
1-1/2 tasse de pois mange-tout
Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, le miel, la sauce
soya et les chilis.
Réserver.
Faire chauffer une grande poêle, à feu moyen, avec
un peu d'huile végétale.
Y faire rissoler les tranches de filet de 4 à 6 minutes,
en remuant de temps à autre.
La chair ne doit plus être rosée.
Ajouter la sauce réservée et les carottes.
Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les pois mange-tout.
Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes, en remuant de temps
à autre.
Présenter ce plat sur un lit de riz blanc.
Bon appétit!
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