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Ingrédients :
4 côtelettes
de longe de porc (2 cm d'épaisseur)
1 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de jus de pommes
1 sachet de mélange à sauce demi-glace
2 c. à table de sirop d'érable
2 pommes, coupées en morceaux
Sel et poivre
Assaisonner les côtes de porc avec le sel et le poivre.
Dans une grande poêle, réchauffer l'huile à feu
moyen-vif; faire dorer les côtes de porc, environ 2 à
3 minutes par côté.
Ajouter le jus de pommes; réduire le feu, couvrir et laisser
mijoter pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, combiner le mélange à sauce, 1/2
tasse d'eau et le sirop d'érable.
Incorporer le mélange graduellement dans la poêle en
remuant constamment.
Porter à ébullition; réduire le feu, ajouter
les pommes et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps
en temps..
Donne 4 portions.
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