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Ingrédients :
2 lb
de côtes levées
2 pots de sauce à l'ail pour côtes levées
(341 ml chacun)
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de vinaigre
Faire bouillir les côtes levées dans un gros chaudron
pendant 1 heure pour enlever le surplus de gras. Retirer de l'eau.
Bien égoutter.
Préchauffer le four à 300 ºF (150 ºC).
Placer les côtes levées dans un plat de 9 x 13 (22x32
cm) allant au four.
Dan un bol, mélanger les pots de sauce à l'ail,
la cassonade, le ketchup, la mélasse et le vinaigre.
Verser sur les côtes levées.
Couvrir et cuire au four pendant environ 2h30.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ
30 minutes
à 400 ºF (200 ºC) pour faire épaissir
la sauce.
Note : On peut remplacer les côtes levées par des
ailes de poulet.
Bon appétit!
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