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Ingrédients :
1 c.
à table d'huile végétale
1 oignon coupé en quartiers
3 tasses de bouquets de brocoli
7 oz de pétoncles frais ou surgelés, décongelés
1-1/2 tasse de champignons tranchés
1/2 tasse de châtaignes d'eau coupées en tranches
1 c. à table de sauce soya
3 c. à table d'eau
1 cube de bouillon de poulet ou 1 c. à thé de base
pour soupe au poulet
1 c. à table de fécule de maïs
Dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif, chauffer
l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et cuire en brassant 2 minutes.
Ajouter le brocoli, les pétoncles, les champignons, les
châtaignes d'eau, la sauce soya, 1 c. à table de
l'eau et le cube de bouillon de poulet. Bien mélanger.
Cuire en brassant jusqu'à ce que les pétoncles
soient opaques et le brocoli soit cuit mais encore croquant.
Dans un petit bol, mélanger le reste de l'eau et la fécule
de maïs.
Ajouter ce mélange au mélange de légumes
et bien mélanger.
Cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Servir aussitôt.
Donne 4 portions.
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