| 
Ingrédients :
1-1/2
lb de pétoncles frais
1/4 c. à thé de sauce Tabasco
1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à table de jus de citron
1/2 tasse de farine
2 oeufs battus mélangés à 1 c. à thé
d'huile
1 tasse de chapelure
Préchauffer la friteuse à 350 ºF (180 ºC).
Mettre les pétoncles dans un bol.
Ajouter la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Laisser mariner 10 à 15 minutes.
Enfariner les pétoncles, les tremper dans les oeufs battus
et les enrober de chapelure.
Plonger les pétoncles dans la friteuse pendant 3 minutes ou
selon la cuisson désirée.
Donne 4 portions.
Retour au poissons et fruits de mer
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |