|
Ingrédients :
8 pattes
de crabe royal, décongelées et coupées en
deux
1/4 tasse de rhum blanc
1/2 lb de beurre doux, mou
2 c. à table de persil frais haché
1 gousse d'ail écrasée
1 échalote française hachée finement
3 c. à table de chapelure
Jus de 1/2 citron
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Poivre du moulin
Préchauffer
le four à 400 ºF (200 ºC).
Mettre les pattes de crabe dans un plat profond et les arroser
de rhum. Laisser mariner 5 à 6 minutes.
Mélanger le beurre au reste des ingrédients; mettre
de côté.
Égoutter les pattes de crabe et les placer dans un plat
allant au four.
Étendre le mélange de beurre sur le crabe.
Faire cuire 5 à 6 minutes au four.
Servir avec des pommes de terre frites ou du riz.
Donne 4 portions.
Retour au poissons et fruits de mer
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |