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Ingrédients :
2 tasses
de tortellinis au fromage frais ou congelés, cuits et
égouttés
2 carottes moyennes, taillées en biseau
1 courgette moyenne, tranchée mince
1 tasse de champignons tranchés
1 poivron rouge moyen, haché grossièrement
2 c. à table de beurre ou de margarine
1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage Velveeta en pain, coupé
en cubes
1/4 tasse de lait
1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
Dans une grande
poêle, faire sauter les légumes dans le beurre ou
la margarine de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que
les carottes soient encore légèrement croquantes.
Réduire à feu doux. Ajouter le fromage, le lait
et l'assaisonnement à l'italienne.
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter les tortellinis et continuer la cuisson jusqu'à
ce que le tout soit chaud.
Donne 2 à
4 portions.
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