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Ingrédients :
2 c.
à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement
1 oignon émincé
3 à 4 branches de céleri coupées en petits
morceaux
1 contenant de champignons émincé
1/2 poivron vert coupé
en petits cubes
2 c. à table de persil frais haché ou 2 c. à
thé de persil séché
2 carottes émincées
1 lb à 2 lb de boeuf haché maigre
1 boîte de tomates (28 oz) aux fines herbes
1 boîte de pâte de tomates à l'italienne (5-1/2 oz)
1 boîte de sauce à spaghetti Bravo (680 ml)
1 boîte de soupe aux tomates Aylmer (284 ml)
1/2 c. à table de
sel
1/8 c. à thé
de paprika
1/8 c. à thé
de poivre de cayenne
1/2 c. à thé
de basilic séché ou 1 c. à table de basilic
frais haché
1/4 c. à thé
d'oregano
1/4 c. à thé
de poivre
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé
de sel de céleri
1/4 c. à thé
de piments broyés
3 c. à table de cassonade
Dans un grand chaudron, sauter les légumes sauf le poivron,
dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient
légèrement dorés.
Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que la viande soit
cuite et que le jus soit évaporé.
Ajouter le reste des ingrédients et mijoter pendant au
moins 2 heures.
P.S. On peut
ajouter d'autres variétés de légumes ou
de viandes à la sauce si désiré.
Donne environ 8 tasses.
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