|
Ingrédients :
1 c.
à table de margarine
1/4 tasse d'huile d'olive
2 lbs de boeuf haché maigre
1 lbs de porc haché
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 tasse de céleri haché
1 contenant de champignons émincés
1/4 c. à thé
de poivre rouge
1/4 c. à thé
de sel de céleri
1/4 c. à thé
de paprika
1/4 c. à thé
de poivre de céleri
1/4 c. à thé
de piments rouges broyés
1/2 c. à thé
de persil séché
1/2 c. à thé
de sariette
1 c. à thé de marjolaine
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel et poivre au goût
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de sauce soya
2 grosses feuilles de laurier
1 tasse de ketchup rouge
1 tasse de sauce chili
1 boîte de jus de tomates (19 oz)
1 pâte de tomate
1 boîte de soupe aux tomates
Dans un grand chaudron allant au four, chauffer la margarine
et l'huile d'olive.
Ajouter les oignons, le céleri, le boeuf haché,
le porc haché et les champignons.
Cuire en brassant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 1 heure à
feu doux en remuant de temps en temps.
Poursuivre la cuisson au four préchauffé à
300 ºF pour 30 minutes.
P.S. On peut
ajouter d'autres variétés de légumes à
la sauce si désiré.
Retour aux pâtes et riz
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |