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Ingrédients :
1 c.
à table de beurre
2 oignons verts hachés
1/2 branche de céleri
hachée
1 c. à table de basilic frais haché (ou 1 c. à
thé séché)
1 c. à table de persil frais haché (ou 1 c. à
thé séché)
1/4 c. à thé
de poivre de cayenne
1 tasse de riz à grains longs, rincé
1-1/2 tasse de bouillon de
poulet chaud
Sel et poivre
Faire chauffer
le beurre dans une casserole (cocotte) allant au four à
feu moyen.
Ajouter les légumes, épices et aromates. Saler,
poivrer et cuire pendant 3 minutes à feu moyen.
Ajouter le riz; mélanger et faire cuire 3 minutes ou jusqu'à
ce que le riz commence à adhérer au fond de la
casserole.
Ajouter le bouillon de poulet, remuer et porter à ébullition.
Couvrir et cuire au four préchauffé à 350
ºF (180 ºC) pendant 18 minutes.
Servir.
Donne 4 portions.
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