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Ingrédients :
1 c.
à table de beurre
1 tasse de riz à grains longs, lavé et égoutté
3 c. à table d'oignon haché
1 c. à thé de safran
1 gousse d'ail, écrasée et hachée
1-1/2 tasse de bouillon de
poulet chaud
1 feuille de Laurier
1/2 poivron rouge en petits
cubes
1/2 poivron vert en petits
cubes
Sel et poivre du moulin
Faire chauffer
le beurre dans une casserole allant au four.
Ajouter les oignons et l'ail; couvrir et faire cuire pendant
2 minutes à feu moyen.
Ajouter le riz; mélanger et faire cuire 3 minutes à
feu vif en brassant.
Ajouter le safran. Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de poulet chaud et la feuille de Laurier;
couvrir et cuire au four préchauffé à 350
ºF (180 ºC) pendant 12 minutes.
Ajouter les poivrons et continuer la cuisson au four pendant
6 minutes.
Servir.
Donne 4 portions.
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