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Ingrédients :
2 c.
à table de margarine ou de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
1/4 tasse de mozzarella,
en morceaux
1 tasse de gruyère, en morceaux
1/2 tasse de ricotta léger
1 lb de pâtes courtes
Poivre, au goût
Dans une casserole,
faire fondre la margarine à feu moyen.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Incorporer le lait et les fromages. Laisser fondre les fromages
à feu doux.
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. Les
égoutter.
Ajouter les pâtes à la sauce au fromage, poivrer
et bien mélanger.
Servir aussitôt.
Donne 4 portions.
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