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Ingrédients :
4 tasses
de nouilles aux oeufs cuites
4 c. à table de beurre
1/4 tasse de vin blanc
1/3 tasse de crème
15% style champêtre
Sel, poivre
Dans une casserole à fond épais, fondre le beurre
à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à
frémir (ne pas brunir).
Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.
Réduire le feu et ajouter la crème, laisser épaissir
quelques minutes.
Ajouter les nouilles cuites et bien brasser, laisser cuire 1
minutes supplémentair pour réchauffer les nouilles.
Saler, poivrer.
Bon appétit!
Nouilles
bonne femme
:
Ajouter 1/2 c. à thé
d'oignon haché très très finement (presqu'en
purée) au beurre.
Ne surtout pas faire brunir les oignons, seulement les rendre
transparents.
Avec la crème, ajouter 1/2
c. à thé d'herbes de Provence.
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