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Ingrédients :
4 oz
de fromage cheddar fort râpé
1 c. à thé d'huil végétale
8 oz de macaronis
1 oz de beurre
3 c.à table de farine
2 tasses de lait
Poivre noir
Paprika
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).
Remplir une grande casserole d'eau au trois-quarts et porter
à ébullition.
Ajouter l'huile et les macaronis.
Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis
soient al dente.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu
moyen.
Incorporer la farine en remuant et poursuivre la cuisson pendant
1 minute.
Ajouter le lait en battant à l'aide d'un fouet.
Cuire en remuant de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce
que le mélange atteigne le point d'ébullition et
épaississe. Retirer du feu. Poivrer au goût.
Ajouter la moitié du fromage râpé à
la sauce et bien mélanger. Réserver.
Égoutter les macaronis.
Les déposer dans un plat allant au four.
Recouvrir de sauce au fromage.
Parsemer le dessus du reste du fromage, puis saupoudrer un peu
de paprika.
Faire gratiner au four pendant 20 minutes.
Donne 4 portions.
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