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Ingrédients :
1 petit
oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 branche de céleri, hachée
1 tasse de champignons, tranchés
1/2 poivron rouge, en dés
2 c. à table d'huile de canola
1/2 c. à thé
de thym séché
1/2 c. à thé
d'origan séché
1/2 c. à thé
de basilic séché
2 tasses de tomates italiennes, en conserve
Poivre, au goût
9 lasagnes
1-1/2 tasse de fromage cottage
1-1/2 tasse de fromage gruyère,
râpé
1/4 tasse de fromage Sbrinz,
râpé
Dans une casserole, sauter l'oignon, l'ail, le céleri,
les champignons et le poivron dans l'huile pendant 3 minutes.
Incorporer le thym, l'origan, le basilic et les tomates. Porter
à ébullition.
Réduire le feu et mijoter 15 minutes, à découvert.
Poivrer et réserver.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Déposer les lasagnes sur un linge propre et humide.
Étendre un peu de la préparation aux champignons
dans le fond d'un plat allant au four.
Couvrir de lasagnes, étendre la moitié du fromage
cottage, puis la moitié du gruyère.
Recouvrir de la préparation aux champignons. Répéter
en étageant.
Saupoudrer de Sbrinz râpé.
Cuire au four
préchauffer à 350 ºF (180 ºC) pendant
35 minutes.
Donne 6 portions.
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