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Ingrédients :
1 lb
de boeuf haché maigre
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé
de sel
1/4 c. à thé
de poivre
1 boîte de tomates coupées en dés de (28oz/796ml)
1 c. à thé de fines herbes à l'italienne
1 lb de raviolis frais ou surgelés
1/2 tasse de fromage mozzarella
râpé
1/4 tasse de parmesan fraîchement
râpé
Dans un grand
poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf
haché à feu moyen-vif, en le défaisant à
l'aide d'une cuillère de bois, de 5 à 7 minutes
ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
Dégraisser le poêlon.
Dans le poêlon, ajouter l'oignon, l'ail, le sel, et le
poivre et cuire pendant 3 minutes.
Ajouter les tomates et les fines herbes à l'italienne
et mélanger.
Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter
pendant 10 minutes.
Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée,
cuire les raviolis de 2 à 3 minutes pour les frais et
de 6 à 8 minutes pour les surgelés, ou jusqu'à
ce qu'ils soient al dente.
Bien égoutter, ajouter la sauce aux tomates et mélanger
pour bien les enrober.
À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation
aux raviolis dans quatre petits plats individuels allant au four
ou dans un plat à gratin en verre de 11po x 7 po.
Parsemer du fromage mozzarella et du parmesan.
Cuire au four préchauffé à 450 ºF (230
ºC) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage
ait fondu.
Donne 4 portions.
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