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Ingrédients :
5 pommes
de terre cuites, en purée
2 c. à table de beurre mou
2 jaunes d'oeufs
1/4 tasse de lait chaud
2 c. à table de crème 15% champêtre
1/4 c. à thé
de muscade
Sel et poivre
Beurrer et enfariner une plaque à biscuits; mettre de
côté.
Incorporer le beurre aux pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients; bien mêler. Rectifier
l'assaisonnement.
Mettre le mélange dans un sac à pâtisserie
muni d'une douille étoilée.
Sur la plaque à biscuits, former des petits châteaux
de 1-1/2 po (4 cm) de hauteur.
Cuire au four préchauffé à 400 ºF (200
ºC) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Donne 4 portions.
Bon Appétit!
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