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Ingrédients :
5 pommes
de terre
2 c. à soupe d'huile végétale
1/2 c. à thé
poudre de chili
1/2 c. à thé
de paprika
1/2 c. à thé
sel
1/2 c. à thé
poivre
1 c. à thé moutarde de Dijon
Couper les pommes de terre en frites. Peler ou non, au goût
et selon la variété.
Préchauffer
le four à 450 ºF (230 ºC)
À l'aide
d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand
bol l'huile et les assaisonnements. Ajouter les pommes de terre
et mélanger pour bien les enrober.
Déposer
les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhésive.
S'assurer qu'aucune pomme de terre ne se chevauche.
Cuire au four
pendant 20 minutes.
Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson
de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient
dorées à votre goût.
On peut remplacer
la moutarde de Dijon par 1/4
c. à thé de moutarde en poudre.
Donne 3 à 4 portions.
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