|
Ingrédients :
8 carottes
3/4 tasse de bouillon de
poulet ou de légumes
2 c.à table de miel liquide
1/4 c. à thé
de muscade moulue
1/4 c. à thé
de sel
1/4 c. à thé
de poivre
1/4 tasse d'amandes coupées
en tranches
2 c. à table de beurre
Peler les carottes et les couper en tranches sur le biais.
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet,
les carottes, le sel, le poivre, le miel et la muscade.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter
à feu moyen de 5 à 7 minutes ou jusqu'à
ce que les carottes soient presque tendres.
Poursuivre la cuisson à découvert à feu
vif, en brassant souvent, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à
ce que le liquide soit évaporé, mais les carottes
soient encore humides.
Retirer la casserole du feu.
Ajouter les amandes et le beurre et mélanger.
Donne 4 à
6 portions
Retour aux Légumes
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |