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Ingrédients :
2 c. à table d'échalotes émincées
2 c. à table de poivron vert, finement haché
1/2 tasse de chair de crabe
en morceaux
1/2 tasse de fromage ricotta
écrémé
ou allégé
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/8 c. à thé
de poivre finement moulu
3 feuilles de pâte phyllo surgelées, décongelées
1 c. à table de beurre fondu
Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).
Graisser légèrement une grande plaque à
pâtisserie.
Mélanger les échalotes, le poivron vert, la chair
de crabe, le ricotta, la moutarde et le poivre.
Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte
phyllo.
Conserver les autres sous une pellicule plastique ou un linge
humide.
Badigeonner rapidement d'un tiers du beurre fondu.
Superposer une deuxième feuille phyllo.
Badigeonner de nouveau du beurre fondu.
Superposer une troisième feuille et badigeonner avec le
reste du beurre.
Découper les feuilles de pâte phyllo de façon
à obtenir 16 carrés.
Placer 2 c. à thé de la préparation au centre
de chacun des carrés.
Replier les coins des feuilles de pâte phyllo de
façon à obtenir une tulipe.
Déposer vos bouchées farcies sur la plaque à
pâtisserie.
Faire cuire 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées.
Donne 16 bouchées.
Bon appétit!
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