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Ingrédients :
5 oz
de lait 1%
2 c. à table de beurre
2 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à table de lait 1%
1 oeuf battu
3 c. à table de sucre
1/4 c. à thé
de cannelle
3 tasses de pommes tranchées
1 c. à table de beurre
Dans une casserole de grandeur moyenne, faire chauffer le lait
(5 oz) avec le beurre (2 c. à table). Amener doucement
à ébullition.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs
dans 2 c. à table de lait.
Ajouter l'oeuf battu, le sucre et la moitié de la cannelle
à la fécule délayée.
Verser dans le lait bouillant et cuire jusqu'à épaississement.
Dans un poêlon, sauter les pommes dans du beurre. Saupoudrer
de la cannelle qui reste.
Servir les pommes sautées, napées de sauce, dans
une coupe.
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