|
Garniture aux dattes :
4 tasses
de dattes dénoyautées hachées
1 tasse d'eau
1/2 tasse de jus d'orange
1 c. à thé de jus de citron
2 c. à table de cassonade tassée
Zeste râpé d'une demi-orange
Croûte
et garniture de gruau :
1-1/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé
de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé
de sel
1 tasse de margarine
1 tasse de cassonade
2 tasses de gruau
Préparation de la garniture aux dattes :
Dans une casserole, mélanger les dattes, l'eau, le jus
d'orange, le jus de citron, le zeste d'orange et la cassonade.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange
soit épais et lisse. Laisser refroidir légèrement
avant de l'étendre.
Préparation de la garniture de gruau :
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude,
la poudre à pâte et le sel.
Incorporer la margarine avec le bout des doigts.
Ajouter la cassonade et le gruau et bien mélanger avec
le bout des doigts.
Étaler la moitié du mélange de gruau au
fond d'un moule rectangulaire graissé de 13po x 9po (3.5L).
Presser la pâte pour la rendre lisse.
Recouvrir de la garniture aux dattes refroidie; étendre
également.
Recouvrir du reste de la garniture au gruau. Bien étendre
uniformément en pressant un peu.
Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160
ºC) pendant 30 à 35 minutes.
Augmenter légèrement la température et faire
cuire quelques minutes de plus pour brunir le dessus.
Couper en carrés quand il est encore chaud et laisser
refroidir dans le moule.
Donne environ
28 carrés de 2" x 2" (5 cm x 5 cm).
Retour aux Desserts et Friandises
Copyright
© 2002 Recettes-à-Brac. Tous droits réservés. |