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Ingrédients :
1/4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de farine tout
usage
1/4 c. à thé
de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé
de sel
1 tasse de pacanes grossièrement hachées
Dans une casserole, faire chauffer la cassonade et le beurre
à feu moyen, en brassant, jusqu'à ce qu'ils soient
fondus.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Incorporer en battant l'oeuf et la vanille.
Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel, mais ne pas trop
mélanger.
Incorporer les pacanes.
Étendre la préparation dans un moule carré,
graissé, de 8 po (2L).
Cuire au four préchauffé à 350 ºF (150
ºC) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce
que le gâteau soit ferme et doré.
Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de découper
en rectangles.
Donne environ
20 barres.
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