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Ingrédients :
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème à cuisson 35%
2 jaunes d'oeufs
3 c. à table de fécule de maïs, délayée
dans
3 c. à table d'eau froide
Dans une casserole, porter doucement à ébullition
le sirop d'érable, la crème, les jaunes d'oeufs
et la fécule de maïs délayée, en fouettant
bien jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, laisser refroidir et verser dans un contenant
hermétique.
Conserver au réfrigérateur.
Donne 2 tasses.
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