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Ingrédients :
1/2 tasse de rhubarbe hachée
finement
1-1/4 tasse de fraises écrasées
4 tasses de sucre
1 c. à table de jus de citron
1 sachet de pectine de fruits liquide Certo
Mesurer les fruits préparés et déposer dans
un grand bol.
Ajouter le sucre aux fruits et bien mélanger. Laisser
reposer 10 minutes.
Ajouter la pectine de fruits liquide et le jus de citron en remuant.
Continuer de remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que presque
tout le sucre soit dissous.
Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique
propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser
reposer à température ambiante pendant 24 heures.
Conserver au congélateur. Si la confiture est utilisée
dans les 3 semaines, on peut la conserver au réfrigérateur.
Donne 4 tasses.
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