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Ingrédients :
3 tasses de fraises écrasées
1 tasse de bananes mûres écrasées
3 tasses de sucre
1 boîte de pectine de fruits en cristaux Certo (49g)
Mesurer les fruits préparés et déposer dans
un grand bol.
Mesurer le sucre et mettre de côté.
Mélanger la pectine de fruits avec 1/4 tasse du sucre mesuré. Ajouter graduellement
aux fruits, en remuant bien.
Laisser reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps. Le
mélange sera épais.
Ajouter le reste du sucre et continuer de remuer pendant 3 minutes
jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique
propres.
Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer
à température ambiante pendant 24 heures.
Conserver au congélateur.
Si la confiture est utilisée dans les 3 semaines, on peut
la conserver au réfrigérateur.
Donne 6 tasses.
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