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Ingrédients :
1 lb.
de steak de ronde
1/2 c. à thé
de gingembre
1 c. à table de miel
1 gros oignon tranché
2 piments verts coupés en lanières
4 c. à table d'huile
6 c. à table de sauce soya
2 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de glutamate monosodique (accent)
3 à 6 tasses de riz cuit
Couper le boeuf
en lanières. Mélanger dans un bol le gingembre,
le miel et 2 c. à table de sauce soya. Ajouter le boeuf
et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Faire chauffer
2 c. à table d'huile dans une poêle anti-adhésive
à feu moyen. Ajouter l'oignon et les piments et cuire
1 à 2 minutes. Réserver dans un bol.
Faire chauffer
le reste de l'huile dans la poêle. Égoutter le boeuf
et saisir à feu vif dans l'huile chaude (conserver la
marinade). Ajouter les oignons et les piments.
Dans un petit
bol, mélanger 4 c. à soupe de sauce soya, l'eau,
la marinade et la fécule de maïs. Ajouter à
la viande.
Assaisonner avec le glutamate monosodique.
Laisser cuire 5 minutes à feu lent pour faire épaissir
la sauce.
Servir sur du
riz.
Bon appétit!
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