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Ingrédients :
1/2 tasse de yogourt nature
faible en gras
1 c. à thé de paprika
2 c. à thé de graines de cumin écrasées
1 c. à thé de poivre de cayenne
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé
de coriandre moulue
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé
de cannelle
1 c. à table de vin blanc
2 c. à table d'huile d'arachides
4 tournedos de poulet
Huile
Dans un bol, mélanger le yogourt, les épices et
le vin blanc jusqu'à consistance pâteuse. Réserver.
Dans une petite casserole, chauffer l'huile et ajouter la préparation.
Cuire à feu doux 5 minutes. Refroidir.
Dans un bol de verre peu profond, déposer les tournedos
de poulet et verser la préparation.
Mariner à couvert, au réfrigérateur, 4 heures.
Cuire les tournedos de poulet sur le gril huilé du barbecue
à feu moyen-vif, pendant 8 minutes de chaque côté.
Donne 4 portions.
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