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Poulet mariné :
1 lb
(500 g) de demi-poitrines de poulet désossées et
sans peau, coupées en cubes
1 c. à table de vinaigre de vin blanc
2 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table d'origan frais haché ou 1 c. à
thé d'origan séché
1 c. à table de thym frais haché ou 1 c. à
thé de thym séché
1 gousse d'ail hachée
4 brochettes en bois, trempées dans l'eau 30 minutes
Sauce à
l'ail :
1 tasse
de concombre coupé en petits dés
1 tasse de yogourt nature
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre
Garniture
:
4 pains
pita
1 tasse de laitue iceberg hachée
1 tomate hachée
Poulet mariné
:
Dans un bol, mélanger les cubes de poulet, le vinaigre
de vin blanc, l'huile, les herbes et l'ail; laisser macérer
une nuit au réfrigérateur.
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
Faire griller au barbecue ou au four à 350 ºF (180
ºC) environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet
soit bien cuit.
Retirer les brochettes après la cuisson.
Sauce à l'ail :
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Garniture :
Déposer les pains pita devant soi, sans les ouvrir en
pochette.
Y étendre de la sauce à l'ail, de la laitue, des
morceaux de tomates puis des cubes de poulet.
Fermer le sandwich et faire tenir avec un cure-dents.
Servir immédiatement.
Donne 4 sandwichs.
Bon appétit!
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