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Ingrédients :
2 c.
à table d'huile d'olive
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de thym
1 c. à thé de basilic
6 à 8 poivrons de couleurs différentes et piments
forts au choix
Sel et poivre
Bien mélanger l'huile d'olive, la sauce Worcestershire,
le jus de citron, le thym et la basilic. Mettre de côté.
Laver et couper les poivrons et piments en deux, les épépiner
et les mettre dans un grand plat. Saler et poivrer.
Arroser de marinade et laisser mariner 15 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Huiler la grille. Placer les poivrons sur la grille chaude, fermer
le couvercle et cuire 12 minutes.
Retourner 4 à 5 fois durant la cuisson et badigeonner
de temps à autre de marinade.
Il est important de bien faire griller les poivrons sans toutefois
les laisser brûler.
Enlever les poivrons du gril et servir aussitôt.
Donne 4 à
6 portions.
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