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Ingrédients :
1 lb
de pétoncles frais
5 tranches de bacon cuit (pas trop dur)
1 pomme pelée et tranchée
1/4 concombre, tranché
8 tomates cerises ou raisins
3 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à table de jus de citron
Sel et poivre
Selon la grosseur des pétoncles, couper le bacon en morceaux
et enrouler autour de chaque pétoncle.
Sur des brochettes, enfiler, en alternant: pomme, pétoncle
enroulé de bacon, concombre et tomate. Finir avec une
tranche de pomme.
Mélanger le beurre, la sauce Worcestershire et le jus
de citron dans un bol. Saler et poivrer.
Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.
Badigeonner les brochettes du mélange et placer sur la
grille chaude. Faire cuire 5 à 6 minutes ou selon le goût.
Retourner et badigeonner fréquemment les brochettes pendant
la cuisson.
Donne 4 portions.
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