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Ingrédients :
12 grosses
saucisses fumées au boeuf
3 tranches de fromage cheddar ou suisse, coupées en quatre
lanières chacune
12 tranches de bacon
12 gros pains à hot-dog
3/4 tasse de mayonnaise
3 tasses de laitue Iceberg coupée en fines lanières
Ketchup pour garnir (si désiré)
Pratiquer une incision sur toute la longueur des saucisses (ne
pas les couper complètement).
Plier les lanières de fromage en deux sur la longueur
et les insérer dans les saucisses.
En commençant par l'une des extrémités,
enrouler une tranche de bacon en diagonale autour de chaque saucisse.
Piquer les extrémités des saucisses de cure-dents
pour retenir le bacon.
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.
Mettre les saucisses garnies sur la grille huilée du barbecue
et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le bacon
soit croustillant.
Ouvrir les pains et badigeonner l'un des côtés de
mayonnaise.
Garnir chacun de 1/4 de tasse de laitue.
Retirer les cure-dents et mettre les saucisses grillées
dans les pains.
Donne 12 portions.
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