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Ingrédients :
1 c.
à table de sauce soya
3 c. à table de ketchup
2 c. à table de sirop d'érable
1/4 c. à thé
de sauce tabasco
1 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
1/2 poulet coupé
en deux et nettoyé (une cuisse, une poitrine)
2 c. à table d'huile végétale
Sel et poivre
Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d'érable
et la sauce tabasco dans un bol.
Ajouter le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer. Bien mélanger
et mettre de côté.
Placer le poulet dans un plat à rôtir ou une grande
assiette.
Badigeonner généreusement d'huile. Saler et poivrer.
Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen.
Poser le poulet sur la grille du barbecue; couvrir et cuire 3
minutes.
Badigeonner fréquemment le poulet de marinade et le retourner.
Faire cuire, sans couvrir, pendant 2 minutes.
Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la
cuisson 3 minutes.
Placer les morceaux de poulet sur la grille supérieure;
couvrir et cuire 7 minutes.
Ouvrir le barbecue et continuer la cuisson de 20 à 25
minutes ou selon la grosseur des morceaux.
Badigeonner fréquemment.
Note : La chair blanche cuira plus rapidement que la chair brune.
Donne 2 portions.
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