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Ingrédients :
2 oeufs
1/4
tasse d'oignon haché finement
1/4
tasse de poivron haché finement
1/4
tasse de jambon coupé en petits morceaux
Cheddar râpé
1 c. à table beurre
1 c. à table de crème 10%
2 grands Tortillas de farine ou 4 petits
Faire fondre le beurre
dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter les poivrons, les oignons et le jambon et cuire pendant 1
à 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient
légèrement mou.
Battre les oeufs dans un bol avec la crème.
Ajouter au mélange dans la poêle et cuire en brassant
pour défaire les oeufs jusqu'à ce qu'il soit complètement
cuit.
Chauffer les tortillas au micro-onde dans un papier ciré environ
30 secondes à haute intensité. Garnir chaque tortillas
de l'omelette et saupoudrer un peu de fromage râpé.
Fermer le tortillas en rabattant un côté sur l'autre
et en repliant la pointe vers le haut. Retenir à l'aide d'un
cure-dent.
Suggestion : Servi avec
une salade verte, cela fait un très bon repas santé.
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