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Ingrédients :
6 oeufs
durs, hachés
2 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées
1/4 tasse de céleri
en petits dés
2 c. à table de persil frais haché
1 c. à thé de ciboulette hachée
3 c. à table de mayonnaise
1/2 c. à thé
de sel
Poivre au goût
6 petits pains mollets (paninis)
6 feuilles de laitue
Dans un bol,
mélanger les oeufs, le bacon, le céleri, le persil,
la ciboulette et la mayonnaise.
Assaisonner de sel et de poivre.
Fendre partiellement les petits pains sur l'épaisseur.
Garnir d'une feuille de laitue et farcir de la préparation
aux oeufs.
Envelopper séparément les pains dans une pellicule
plastique pour les conserver au réfrigérateur.
Donne 6 portions.
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