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Ingrédients :
1-1/2 tasse de vin blanc
1 paquet de fromage suisse râpé (227gr)
1 paquet de fromage edam râpé (227gr)
1-1/2 c. à table de
fécule de maïs
Porter le vin à ébullition.
Baisser la chaleur à feu moyen; incorporer le fromage,
une poignée à la fois, en remuant constamment.
Incorporer la fécule de maïs lorsque le vin devient
laiteux et que le fromage forme une boule au centre.
Continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce que le fromage
fonde complètement et que le tout soit bien mélangé
et lisse.
Verser dans un plat à fondue lorsque le mélange
est épais et commence à bouillonner.
Laisser sur un feu doux.
Donne 4 à 6 portions.
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